Biz Ne Yapıyoruz?

Biz doğaya ve insana dost gıdalar üretiyor, sağlıklı ve güvenli ürünler sunuyoruz. Sosyal sorumluluğumuz kapsamında güvenli gıda için aktif çalışmalar yapıyoruz. Tüketicilere endüstriyel gıdalara alternatif olarak atalık ve yenilikçi ürünler sunuyoruz. Ayrıca tarımsal sürdürülebilirliği ve yerel çeşitliliği koruyoruz. Bu yüzden yerel tohumlarımızı koruyoruz.

Amacımız kaynağı belli, tohum güvenliği de sağlanmış, sağlıklı alternatif gıdaları ülkemizde üretmek ve halka sunmaktır. Endüstriyel gıdalara karşı duruyoruz. Geleneksel yöntemlerle ürünler ve yulaf ezmeleri üretiyoruz.

Tüm ürünlerimizde tohum güvenliği sağlanmış olup, katkı ve koruyucu kullanılmamaktadır

Bitkisel Üretim ve Sözleşmeli Tarım

Tohumculuk alanındaki onlarca yıllık tecrübemizle bitkisel üretimlerimizi destekliyoruz. Ürünlerin tarladan itibaren kontrolünü sağlıyoruz. Kendi tarımsal arazilerimizde ve sözleşmeli üretim modeliyle çalışarak kaliteyi ve sürdürülebilirliği sağlıyoruz.

Modern Üretim Tesisimiz

Kırşehir’de son teknoloji ‘Yulaf Ezmesi Üretim Tesisi’ kurduk. Burada kendi yulaf çeşitlerimizi kullanıyoruz. Firmalar, market zincirleri ve küçük ölçekli işletmeler için ürünler üretiyoruz. Ayrıca stabilize yulaf ezmesi, toptan yulaf ezmesi, ince yulaf ezmesi, glütensiz yulaf ezmesi, yulaf bulguru, yulaf pirinci, yulaf lifi, yulaf kepeği ve yulaf unu ihtiyaçlarını karşılıyoruz.

Glütensiz Üretimde Öncüyüz

Tohumdan hasada kadar glütensiz ürünlerimizi özenle kontrol altında üretiyoruz. Ülkemizin ilk ‘glütensiz yulaf ezmesi’ ve ‘yulaf lifi’ üreticisi olarak gurur duyuyoruz. Titiz çalışmalarımızla sağlıklı ve güvenilir ürünler sunmaya devam ediyoruz.

Geleneksel Tecrübe ve Atalık Tohumlar

Kappadokia Gıda ailesi olarak elli yıldan fazla geleneksel un üretimi tecrübesine sahibiz. Bu tecrübeyi kullanarak ürünlerimizi çeşitlendiriyoruz. Ayrıca 2020 yılında ülkemizin ilk atalık ve genetiği korunan buğday çeşidini tescilledik.  Tüketicilerimizi antik ve atalık tohumlarla tekrar buluşturduk.

Anadolu’nun Kadim Tohumları

Endüstriyel buğday unlarına karşı duruyoruz. Çünkü insanlar Anadolu’nun antik tohumlarını on binlerce yıldır genetiği korunarak saklıyor. Örneğin siyez, kavılca, kızıl buğday (spelt), karakılçık, gacer, gernik ve şahman gibi yerel çeşitlerimizi kullanıyoruz.

Geleneksel Taş Değirmen Üretimi

Tohumlarımızı geleneksel yöntemlerle taş değirmenlerimizde işliyoruz. Ürünlerimizi tam tane, katkısız ve atalık unlar, ezmeler ve bulgurlar halinde üretiyoruz. Böylece doğallığı ve kaliteyi koruyoruz. Aynı zamanda sağlıklı beslenmeye katkı sağlıyoruz.

Filizlendirilmiş (Aktive) Unlar

Sağlıklı gıdalar üretmek için filizlendirilmiş unlar da üretiyoruz. Filizlendirme işlemiyle tahıl tanesi bitkiye dönüşür. Bu süreç besleyiciliği artırır ve insan sağlığına fayda sağlar. Özellikle ‘Filizlendirilmiş Buğday Unu’ ile buğdaydaki gluteni en aza indiriyoruz. Böylece buğdayı bir tahıldan sebzeye dönüştürerek en sağlıklı unu elde ediyoruz. Bu konuda ülkemizde ilk biziz.

Misyon ve Vizyonumuz

Değişen dünya trendlerini takip ediyoruz. Yulaf ezmesi çeşitleri, glütensiz ürünler, atalık unlar, kinoa, amarant, teff, beluga mercimeği, siyah nohut, mor buğday, aktive un ve greçka (karabuğday) gibi ürünleri yerli olarak üretiyoruz.